由湖南卫视、芒果TV联合出品，王琴工作室匠心打造的美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方》第三季第十一期将于今天19:30播出。本期节目以“湘菜出海交流”为主题，以地道湘味为纽带，在曼谷搭建起跨越国界的乡愁桥梁，一场充满烟火气与文化温度的异国湘味盛宴即将启幕。

历经两个月赛程、覆盖十四市州的激烈角逐，五位顶尖湘菜高手从五十余位厨师中脱颖而出，组成“冠军厨师天团”远赴泰国：以创新手法解锁湖鲜魅力的“湖鲜争霸”冠军兰烨；坚守家常本味、将辣椒炒肉做到极致的“下饭菜争霸”冠军谢荣华；秉持药食同源理念、专注健康湘菜的“禽王争霸”冠军周琼；深耕湘西风味、把牛肉烹饪推向巅峰的“牛王争霸”冠军张林；复刻马王堆千年食谱、重现古韵湘味的“烧烤争霸”冠军王浩。他们远赴泰国，只为给当地华人华侨、留学生带来一桌地地道道的湖南菜。

寻味之旅双线并行，郭江老师率厨师团深入曼谷市集，精心挑选合宜食材；汪涵与沈梦辰、Sunee杨芸晴、张颜齐一同探访当地湘菜馆，品尝融合泰式风情的创意湘菜。席间，一道道融合菜刚上桌便香气四溢，瞬间点燃了味蕾。汪涵对加入鲍鱼的辣椒炒肉赞不绝口；沈梦辰独钟于酥香四溢的脆脆鸭；Sunee杨芸晴被地道湘味征服，笑言有意加盟；张颜齐则从番茄酸汤鱼中品出热带风情，连连称奇。

在与当地湘菜馆经营者、厨师的对话中，一段段海外奋斗史娓娓道来：从曼谷首家湘菜馆的创立，到湖南食材的跨海运载；从精准复刻衡阳小炒，到与泰式滋味的巧妙融合，每一步都烙印着湖湘人“敢为天下先”的魄力与坚守。熟悉的滋味不仅慰藉了异乡人的胃，更点燃了湖湘文化走向世界的薪火。

宴席将启，汪涵诚挚邀请在泰奋斗的同胞共赴这一场家乡宴。五位湘菜冠军将与当地同行畅叙厨艺，以一道道融合创新与传统的菜品，完成一次跨越山湖的风味致敬与情感共振。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

校对 陶善工